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大人の学力テスト:料理

この記事は消費者庁国民生活センター厚生労働省の発信する情報を基に作成しています。一部外部リンクにはPRが含まれる場合もあります。

このページでは、大人の料理力がテストできます。

初級~上級までの問題が10問出題されるので、実力を試してみてください。

大人の料理学力テスト|初級〜上級の問題10選

※『Start』を押すと料理のテストが始まります。

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大人の学力テスト:料理

1〜10問:初級〜上級レベル

1 / 10

クッキングシートを使うことで、どのような効果が得られるか?

2 / 10

魚を焼くとき、どちらが焼きあがりが早くなるか?

3 / 10

揚げ物をする時に、油の温度が高すぎるとどうなる?

4 / 10

パスタを茹でる時に塩を加える理由はどれか?

5 / 10

グラタンに使われる白いクリームソースの主な材料はどれか?

6 / 10

お鍋で使われる「鶏がらスープの素」の主な材料はどれか?

7 / 10

一般的に、牛乳は何度ほどの温度で加熱すると殺菌されるか?

8 / 10

ミートソーススパゲッティに合わせるとよいチーズはどれか?

9 / 10

フランス料理のソース「ベシャメルソース」に含まれる主な材料は何でしょうか?

10 / 10

日本料理の「かつお節」を作るために用いられる鰹はどこの地方で獲れるものが有名でしょうか?

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